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Entrées
Poisson blanc mariné dans du jus de citron et de l'eau de coco, oignon rouge, tomate raisin douce, coriandre fraîche avec pain de maïs crémeux et chips de patate douce.
Avocat frais au jus de citron et crevettes blanchies avec sauce rose maison.
Tendres morceaux de poulpe sautés à l'huile d'olive et à l'ail dans une sauce tomate maison au basilic frais accompagnés de patates douces au miel.
Mélange de feuilles, patate douce, cœurs de palmier, tomates raisins douces assaisonnées d'une vinaigrette aux fruits de la passion avec œuf dur, fromage maison et noix du Brésil caramélisées.
Fines tranches de mignon salé, rapidement sautées avec de l'oignon rouge et flambées à la cachaça, servies avec du beurre en bouteille, une sauce au parmeggiano et du pain grillé.
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Plats principaux
Poisson grillé accompagné de risotto au cœur de palmier et sauce caiçara
Filet de poisson avec farofa aux fruits de mer frais, plantain et sauce caiçara
Risotto aux crevettes, calamars, poulpes et moules au Porto
La fameuse recette de gnocchis de patate douce sauce crevettes
Plat régional à base de poisson et de crevettes, servi avec farofa et riz. Pour 2 personnes
Poulpe grillé à l'huile d'ail servi avec purée de patate douce
Spaghetti aux fruits de mer et sauce caiçara
A l'ail et à l'huile - Aux légumes - Au Pomodoro
Ribeye Angus mariné à la cachaça, accompagné de manioc sauté.
Cubes de mignon en sauce maison, avec riz et guando farofa et oeuf à la perfection
Filet mignon avec spaghetti au sugo ou riz
Menu
Desserts
Variété de fruits
Mousse aux fruits de la passion et au chocolat noir
Banane au sirop d'agrumes de passion avec glace coco
2 textures de goyave, une boule de glace au fromage et des lanières de parmesan
Avec du chocolat, du lait concentré, des biscuits
