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Entradas
Peixe branco marinado no suco de limão e água de coco, cebola roxa, tomate sweet grape, coentro fresco com broa cremosa de milho e chip de batata doce.
Abacate fresco ao suco de limão siciliano e camarões branqueados com molho Rose da casa.
Tenros pedaços de polvo salteados no azeite e alho ao molho de tomates da casa com manjericão fresco acompanhado de batata doce ao mel.
Mix de folhas, batata doce, palmito, tomate sweet grape temperados com vinaigrette de maracujá com ovo cozido, queijo da casa e castanha do Pará caramelizada.
Finas lâminas de mignon curadas, salteadas rapidamente com cebola roxa e flambados na cachaça, servidos com manteiga de garrafa, molho de parmeggiano e torradinhas.
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Pratos Principais
Peixe grelhado acompanhado com risoto de palmito e molho caiçara
Filé de peixe com farofa com mariscos frescos, banana da terra e molho caiçara
Risoto com camarão, lula, polvo e mexilhão ao vinho do Porto
A famosa receita de nhoque de batata doce ao molho de camarão
Prato regional com peixe e camarão, acompanha farofa e arroz. Serve 2 pessoas
Polvo grelhado ao azeite de alho servido com purê de batata doce
Spaghetti com frutos do mar e molho caiçara
Ao alho e óleo - Com legumes - Ao Pomodoro
Ribeye de angus marinado na cachaça, acompanhado de mandioca sautée.
Cubos de mignon em molho da casa, com arroz e farofa de guando e ovo à perfeição
Filé Mignon com spaghetti ao sugo ou arroz
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Sobremesas
Variedade de frutas
Mousse de maracujá com chocolate amargo
Banana em calda cítrica de maracujá com sorvete de coco
2 texturas de goiaba, uma bola de sorvete de queijo e tiras de queijo parmesão
Com chocolate, leite condensado, biscoitos
