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Voci
Pesce bianco marinato in succo di limone e acqua di cocco, cipolla rossa, pomodorini dolci, coriandolo fresco con pane di mais cremoso e patatine dolci.
Avocado fresco con succo di limone e gamberi sbollentati con salsa alle rose fatta in casa.
Teneri pezzi di polpo saltati in olio d'oliva e aglio in salsa di pomodoro fatta in casa con basilico fresco accompagnati da patate dolci al miele.
Mix di foglie, patate dolci, cuori di palma, pomodorini dolci conditi con vinaigrette al frutto della passione con uovo sodo, formaggio della casa e noci del Brasile caramellate.
Fette sottili di mignon stagionato, saltate velocemente con cipolla rossa e flambé nella cachaça, servite con burro in bottiglia, salsa al parmeggiano e pane tostato.
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Piatti principali
Pesce alla griglia accompagnato con risotto al cuore di palma e salsa caiçara
Filetto di pesce con farofa con frutti di mare freschi, platano e salsa caiçara
Risotto con gamberi, calamari, polpi e cozze al vino di Porto
La famosa ricetta degli gnocchi di patate dolci con sugo di gamberi
Piatto regionale a base di pesce e gamberi, servito con farofa e riso. Serve 2 persone
Polpo grigliato in olio all'aglio servito con purea di patate dolci
Spaghetti ai frutti di mare e salsa caiçara
Con aglio e olio - Con verdure - Con Pomodoro
Ribeye di Angus marinato nella cachaça, accompagnato da manioca saltata.
Cubi di mignon in salsa della casa, con riso e guando farafa e uovo alla perfezione
Filetto Mignon con spaghetti al sugo o riso
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Dessert
Varietà di frutta
Mousse al frutto della passione con cioccolato fondente
Banana in sciroppo di agrumi al frutto della passione con gelato al cocco
2 consistenze di guava, una pallina di gelato al formaggio e scaglie di parmigiano
Con cioccolato, latte condensato, biscotti
